Daca esti aici...poate ca..si tu ca si mine, iubesti sa daruiesti.

Daca nu, atunci pregateste-te sa te redescoperi... in lucrurile simple.

Enjoy...and give me a feedback!

miercuri, 8 aprilie 2009

PLEDOARIE pentru SĂNĂTATE

Varianta 1 :

Salata este facută răzând merele pe răzatoarea mare.

Ingrediente :
  • 2 mere potrivite
  • 1 pumn de nuci
  • 1 lingura de seminte de floarea soarelui
  • 1 lingura de seminte de dovleac
  • 1 lingurita de seminte de in
1. Merele ionatane sau altele dupa preferintă se rad.
2. Într-o râşniţă punem semintele si nucile uşor sfărâmate si le raşnim doar 5 secunde, cat sa ramana bucatele vizibile, nu pulbere.
3. Se amesteca, se decorează cu un miez de nucă şi se serveşte cu incredere.

E minunată!

Varianta 2

Aceleaşi ingrediente + un morcov, însă de data aceasta merele + morcovul se dau prin răzătoarea mică iar seminţele se râşnesc mai mult, până devin o pulbere.




Beneficiile sunt mai mult decat evidente :

1. Consumati mere! Zilnic!

Pledoarie pentru sanatate :

Eu stiti cum vad toata treaba asta cu merele si morcovii?
Sunt produse naturale, ieftine si EXTREM de sanatoase.
Cand mancati mere ganditiva cum, odata mestecate si ingerate, datorita intervalului scurt in care se digera (30 min) va curata instestinele si toate toxinele depuse pe peretii lor.
La fel se intampla si cu morcovii, cu spanacul, cu varza, care sunt ca o matura in intestine, alungand tot ce este daunator.
Asa cum zilnic ne spalam pe maine, pe dinti, facem dush, ne ingrijim, asa trebuie sa procedam si cu interiorul nostru.

2.Consumati seminte crude cat mai des!

Pledoarie pentru o atitudine responsabila :

V-ati da vreodata cu o crema expirata care sa va afecteze pielea?
Ei bine eu zic ca nu.
La fel purtati-va si cu interiorul vostru. Consumati seminte crude ori de cate ori aveti ocazia, adica zilnic, caci si ocaziile astea ni le facem singuri.
In, floarea-soarelui, dovleac, susan, toate aceste seminte sunt ca niste unguente din cele mai pretioase pentru interiorul nostru.
V-as da aici explicatii stiintifice cum ca inul contine omega3 si multe fibre, ca ajuta la scaderea totala a colesterolului, ca scade presiunea sangvinica si totodata ajuta la scaderea trigliceridelor si este benefic in cazul constipatiilor insa eu sper sa il folositi in primul rand pentru a preveni toate problemele astea si apoi ca tratament daca n-ati fost norocos sa aflati la timp de beneficiile lui si ati avut un regim de viata dezordonat. Acceasi poveste si cu celelalte seminte, hranitoare, dezinfectante, absolut NECESARE.

Asadar, pentru a va unge interiorul, nu folositi " creme alterate" cum ar fi tot soiul de prajeli si grasimi daunatoare, ci folositi produse de cea mai inalta calitate, uleiuri naturale din seminte cat si ulei de masline.

3. Ronţăiţi nuci, alune, migdale, etc!

Pledoarie pentru veveriţa din tine!

De ce? Pentru ca asa trebuie si punct :)
Nucile, alunele, migdalele...daca le puneti intr-o rasnita si le lasati cateva secunde bune, ati vedea ca la un moment dat, rasnita se blocheza. Toate astea pentru ca ele contin atat ulei, incat devin o pasta care se lipeste de peretii ei si nu mai permite rasnirea.

Ei bine, uleiul asta este un ulei fantastic de bun si necesar continand o cantitate mare de acid linoleic

Miezul de nuca este ff energic, oferind creierasului nostru un boost de energie si in plus, contine f putine zaharuri si in schimb, grasimi sanatoase, saruri minerale cat si vitaminele din complexul B, f necesare spre exemplu semi/vegetarienilor.

Asadar, fi gingaş/ă ca un/o veveriţ/veveriţă şi ronţăie câte un pumn de nuci, macar de 3-4 ori pe saptamână!

Acum...sper ca v-am convins, de cât de bine este să mancaţi...la fel ca mine! Pupici!

Şi nu uita...


Bucura-te de portia ta de sanatate!

miercuri, 1 aprilie 2009

Penne energizante


Nu le am in general cu mac-ul si cu pastele cu atat mai putin...insa intr-o seara..mi s-a facut o pofta nebuna de combinatia asta : Paste cu mac.
Asa ca, am cumparat o punga de Penne rigatto din grau dur (sunt mai sanatoase decat cele albe) si am trecut la "treaba".
Nu a durat mai mult de 20 de minute sa pregatesc.

Ingrediente ( pt o portie mareee)
  • o mana zdravana de penne
  • o mana de stafide inmuiate in apa calduta cu rom
  • o mana de nuci
  • 2 lg de mac
  • 1/2 plic de zahar vanilat Burbon
  • 1 lg de miere (optional)
1.Se fierb pennele iar apoi totul e simplu.
2.Nuca se piseaza si se amesteca cu zaharul vanilat si cu macul.
3.Se amesteca pennele cu lingura de miere
4.Se toarna peste ele mix-ul rezultat
5.La sfarsit se pun stafidele scurse.

Va asigur ca e o delicatesa...de post! Pofta buna buna!

Bucura-te de portia ta de dulce sanatate!

Coliva, in timpul Postului Mare


Mergand la biserica intr-un din aceste duminici ale Postului, recunosc, mi s-a facut pofta de coliva ce statea mandra pe masa din biserica iar in saptamana ce a urmat, mi-am facut singura o portie cam maricica din acest preparat...pe care am servit-o chiar in Duminica Crucii.
A meritat !

Ingrediente (2 portii) :
  • 200 g grau ecologic ( sau arpacas)
  • 1 varf de sare
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • 50 g nuca
  • 50 g stafide
  • 1 esenta de rom
  • coaja rasa de la 1/2 lamaie
  • nuca de cocos pt decor
  • bilute din cacao pt decor
  • 1 lg cacao
1. Graul sau arpacasul se fierbe in cantitate tripla de apa cu un varf de sare, pana boabele "infloresc" si se adauga zaharul vanilat. Se lasa peste noapte in craticioara.
2. Dimineata se adauga coaja de lamaie, romul, stafidele lasate peste noapte la inmuiat in apa cu putin rom, nuca pisata.
3. Se pune intr-un castronel sau pe o farfurioara si se presara deasupra cacaua, nuca de cocos si bilutele dupa imaginatie.


Este un preparat integral de post foarte delicios! Pofta buna!


Si aici langa iconita de la mami :)
Bucura-te de portia ta de spiritualitate si sanatate!

duminică, 29 martie 2009

Salata de buna dimineata :)


Desi am mai postat o data "reteta" salatei pe care eu o consum adesea dimineata, am sa o mai pun odata, poate vi se face pofta si veti savura si voi aceasta portie de sanatate curata! :)

Ingrediente :
  • 2 mere ionatane potrivite
  • 1 morcov sanatos
  • 1 portocala dulce
Merele si morcovul se rad pe razatoarea mica iar portocala se taie felii.

Enjoy!



Bucura-te de portia ta de sanatate!

miercuri, 25 martie 2009

Bicuiti din cereale



Sunt cel mai deliciosi biscuiti sanatosi pe care i-am facut pana acum!

Simplu de facut...cu multe ingrediente "minune" pentru organismul tau...nemaipomeniti de savurat in orice moment al zilei.
Acum..sa trecem la lista de ingrediente.


Ingrediente

  • 150 g de faina integrala ( eu am folosit fulgi de ovaz si i-am "batut" cu blender-ul )
  • 100 gr unt
  • 100 gr miere
  • 150 g musli
  • 100 g nuci
  • 100 g stafie
  • caise uscate
  • smochine uscate
  • curmale
  • 1 ou
  • 1 lingura de lapte
  • esenta de rom/vanilie dupa gust
  • coaja de portocala pt aroma
  • 2 pliculete de zahar vanilat
  • 1/2 lingura praf de copt
  • 1/3 lingurita bicarbonat

  1. Untul se amesteca cu zaharul vanilat si se bat spuma
  2. Se adauga mierea praful de copt si bicarbonatul si se mixeaza.
  3. Adaugam oul, laptele, vanilia/romul si mixam bine.
  4. Adaugam apoi faina integrala cate putin, amestecand usor.
  5. La sfarsit completam totul cu nuci,stafide, musli, fructe uscate si amestecam totul cu o lingura.
  6. Facem bombite mici, pe care le punem la copt in tava, cam 15 minutele, pana se rumenesc.
Sunt deliciosi biscuiteii ! Enjoy!

1. Fulgii de ovaz
2. Amestecand cu caisele


3. Flugii batuti cu musli si nuci 4. Bombitele delicioase in sandwich maker-ul meu :)
5. Un biscuitel rumenit

6. O sectiune yummmy


7. Un alt biscuitel

8. Ceata de delicii


Bucura-te de portia ta de sanatate!

am revenit...finally :)

Am avut o perioada foarte frumoasa cu o vacanta luuunga in luna februarie si cand am revenit in Buc...aproape ca nu mi-am mai regasit starea publicitica pana in dimineata zilei de azi...26 martie.

Hmm...desi suntem in Postul Pastelui si din tot sufletul va recomand sa respectati Postul Mare, am sa postez aici o reteta de biscuiti cu cereale deliciosi pe care i-am facut prin februarie si restul...surprize-surprize:)

miercuri, 28 ianuarie 2009

Comming up next! ( dupa ultimul examen)

Pentru ca acum sunt foarte ocupata cu invatatul pentru examene...am sa postez retetele la aceste bunatati pe care le-am facut si pe care le servesc foarte des( salatele in special), cand am sa termin sesiunea.

Va doresc oricum...sa poftiti cu ochii :))

Coconele cu ovaz :



Fursecuri cu musli si morcov:



Duo healty :



Salate "in the morning" :

1.

2.
Spuma tropicala :



Bucura-te de portia ta de sanatate!

Salata YIN-YANG




Eu de cand am venit in Bucuresti dupa Sarbatori, in fiecare dimineata ma trezesc cu aceasta salata.
Este minunata, extrem de sanatoasa si necesara in alimentatia oricui vrea sa se mentina tanar, curat pe interior si SANATOS.

Ingrediente (pt o portie mareee )- se pot reduce si la jumatate :
  • 2 mere zemoase
  • 1 morcov
  • 2 linguri seminte floarea soarelui
  • 2 linguri seminte de dovleac
  • 2 linguri seminte susan
1.Se rad merele si morcovul pe razatoarea mica.
2. Se rasnesc semintele
3. Se servesc cu incredere.
Eu obisnuiesc sa fac bombite cu furculita din marul si morcovul ras...si sa le tavalesc prin seminte si sa le savurez pe loc !

* Nu uitati sa consulatati din cand in cand Regulile expuse de mine pentru o viata sanatoasa.
Micul dejun trebuie sa constea in principal in fructe, care pot fi asezonate cu seminte.
Nu uitati deci! Pana la ora 12, mancati numai cruditati!

Varianta 1 :



Varianta 2 :


Bucura-te de portia ta de sanatate!

Biscuiti spiralati in doua culori :)


Mi-am dorit tare mult sa incerc reteta asta, asa ca intr-o zi, cand veneam de la facultate am dat fuga in piata, la un magazin "cu de toate" si mi-am luat un sucitor. De-abia asteptam sa ajung in camin si sa fac biscuiteii.
Reteta de baza este de la Teo ( multumesc Teo! :) ). Am eliminat zaharul si am adaugat miere si am inlocuit faina alba cu faina integrala de ovaz.

Fiind prima data cand ii fac (cred ca am intins foi prea subtiri)...si datorita faptului ca folosesc faina integrala de ovaz, culoarea si forma nu a iesit tocmai cum ma asteptam...insa...gustul a fost intens si bun!

Ingrediente :
  • 200g faina integrala de OVAZ
  • 100g unt
  • 1 ou
  • 1 lingura mareee de cacao
  • 1 lingura de lapte fierbinte (eu aveam cutiute de 10g, de lapte condensat si am pus una)
  • esenta de vanilie
  • esenta de rom
  • 3 linguri de miere
Cum se fac?
Asa cum spune si Teo :

1.Se freaca untul spuma cu laptele fierbinte.
2.Oul se bate cu mierea si apoi se omogenizeaza cu spuma de unt si faina integrala de ovaz.
3.Se imparte coca obtinuta in doua parti.
4.Una se amesteca cu cacao si esenta de rom iar cealalta cu esenta de vanilie.
5.Se intind doua foi care se suprapun ulterior si se formeaza o rulada care se da 30 de min la frigider.
6.Se taie rulada "in feliute"iar "rezultatul" se pune la cuptor...si de acolo vor iesi cam in 15 min..niste minunatii de biscuitei, crocanti si cu o aroma puternica de cacao si vanilie!

Enjoy!
Foile suprapuse...

Rulada...nu tocmai estetica :)) se obs ca am folosit faina de ovaz Minunatiile la sandwich maker ...

Si proaspat scoase si foarte rumenite ( la cuptor sigur nu ar iesi asa )


Si pentru ca la un moment dat obosisem sa astept sa se coaca ( biscuitei acestia s-au copt mai greu la aparatul meu minune) ...am avut o alta idee geniala !

Sa iau feliutele de rulada ramase...si sa le intind cu sucitorul pe fiecare in parte ! Si daca a mai ramas aluat, am facut bilute mici sau chiar betisoare. Priveste!


Intinzandu-le, s-au facut mai repede si au iesit tare crocante si super bune!
Bucura-te ca existi !

Fursecuri " 4 anotimpuri " by Elisa


Hmmm....si iata-ma ajunsa si aici. Fursecurile astea m-am gandit sa le incerc intr-o seara cand afara era frig..iar eu imi doream sa incalzesc camera de camin...cu mii si mii de arome.

Ei bine, in final...au iesit doar 4...care insa...m-au cucerit.

Asadar...

Fursecuri " 4 anotimpuri "

Reteta de baza ar fi trebuit sa fie cea de la traditionalele "cornulete vanilate", pe care am ajustat-o insa ... pana am transformat-o :)

Ingrediente :

  • 150g unt
  • 250 faina de OVAZ
  • 75 g zahar brun
  • 1 ou
  • zahar vanilat Burbon - Dr Oetker
  • zahar vanilat Dr Oetker rasnit, pentru pudrat
Din ingredientele acestea se formeaza un aluat, care se imparte in 4 parti.
Atentie! Daca doriti sa serviti fursecurile impreuna cu mai multi prieteni, dublati cantitatea ingredientelor :)

Apoi, fiecarei parti i se adauga ingredientele corespunzatoare anotimpului din care face parte

Anotimp 1 ~ ALBcocos
  • fulgi de cocos
  • 1 portie de lapte condensat pt cafea (10g)
Anotimpul 2 ~ PORTOcalicios
  • coaja de portocala
  • 2 linguri de lapte condensa pentru cafea - pudra
Anotimpul 3 ~ CappuciNuts
  • 2/3 pliculet de DonCafe - Cappucino HazelNuts
Anotimpul 4 ~ AlunNuts
  • alune de padure, pisate marunt marunt
  • nuci , pisate maruuunt

Se amesteca bine toata ingredientele corespunzatoare anotimpurilor cu aluatul de baza...si sa fac ce forme doriti voi, ori de cornulete, ori bilute, orice...si se dau la cuptor.

Eu le-am copt la sanwich maker cam in 10 minute.

Enjoy! Sunt deosebit de gustoase servite cu ceai, cafea sau ce preferati voi.

* Eu v-as recoamanda sa reduceti consumul de excitante si chiar de ceai ( care contine theobromina) si este un lichid nu tocmai prieten pentru rinichii nostrii.

In curs de facere ..:)

aurii si pudrate...
La lumina naturala...
1.Cele sub forma de cornulete sunt cu capucinno, o aroma tare deosebita, intensa.
2.Cele din dreapta, albicioase sunt cu cocos.
3.Primele din stanga sus care s-au rumenit mai mult..sunt cu portocale, au iesit mai crocante.
4.Cele din stanga jos sunt cu alune si nuci..si au iesit cele mai fragede.

Apoi, ca sa variez putin pe tema asta si sa va satisfac papilele gustative, am creat pentru voi ceva si mai apetisant !

Am lipit cateva fursecuri cu o dulceata delicioasa de piersici..si ia uite ce a iesit!


Vedeta mea... un fursec de portocala lipit cu dulceata de piersici
Simply...enjoy!


Bucura-te de portia ta de libertate!

Terci de ovaz - demential de bun!!!



Si acum am sa va impartasesc o reteta simpla, foarte gustoasa si care se prepara cat a zice : " UPS!" :) . Este o reteta pe baza de fulgi de ovaz si numai ingrediente naturale...care ar trebui sa faca parte din meniul nostru saptamanal.

Terci de ovaz

Ingrediente :
  • 150 ml apa fiarta
  • 6 linguri de fulgi de ovaz (sau mai mult, depinde cata apa puneti)
  • stafide
  • nuci pisate
  • coaja de portocala
  • scortisoara
  • 2 lingurite de miere( sau mai mult, dupa preferinte)
  • daca vreti voi...putina esenta de rom, sau alte esente.
  • cocos - optional
1. Peste apa fiarta se pun stafidele, se lasa cateva clipe...iar apoi se adauga fulgi de ovaz.
2. Se amesteca mierea cu fulgii de ovaz si stafidele.
3. Se adauga nucile, coaja de portocala si eventual esenta de rom.
4. Se presara pe deasupra scortisoara.
5. Se serveste cu multa multa pofta. Este o nebunie!

Parca ar fi facuta cu lapte, insa este mult mai sanatoasa fara.
* Dupa cum stim, laptele contine cazeina, o substanta ce nu poate fi descompusa de corpul nostru, dupa varsta de 3 ani, deci este toxica.

Pozele nu-s grozave, sunt doar orientative, insa reteta este minunata.

In curs de preparare...
La final...