Revenire

Ce noapte speciala..
Am redescoperit eu insami, cu mare drag, propriul meu blog de cand eram mai mica si mai 'necoapta'. Si in suflet..si in farfurie.
Au trecut 2 ani de schimbari frumoase si de multa experienta acumulata in ceea ce priveste nutritia, sanatatea si Personal Training-ul.
Acum vorbesc de pe pozitia unui om care si-a acordat timp sa le incerce 'pe toate'si desi nesatul de cunoastere, a revenit cu niste raspunsuri.
Am mai facut un pui de blog, de data aceasta in lb engleza : www.myhealthbox.blog.com
Dar nu m-am oprit aici, ci acum pun cap la cap un proiect on-line de suflet pentru mine, de care va veti putea bucura cu totii, in curand.
Keep close!
Va pup cu mare drag !

Din Seria ... Elisa va RECOMANDA

SALATAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Incercati pe cat se poate de mult sa mancati zilnic cel putin 2 salate.
Nu uitati...alimentatia noastra trebuie sa contina cruditati in proportie de minim 60%, asadar, ajuta-ti corpul si ofera-i cel mai bun material pentru a fi intr-o forma de zile mari, cat mai energic si puternic!

REPET :
1) Dimineata se incepe cu fructe care se pot consuma oricand va este foame pana la 12.
2) In intervalul 12-16 consumati salate din orice cruditati poftiti.
3) Dupa 16 pana la 20 puteti lua o masa "normala" insemnand ca puteti manca mancare procesata ( gatita).
Cam asa arata o nutritie ideala...incercati sa va apropiati de ea!

Pentru masa de seara va recomand :
1. Amestec de brocolli+conopida+ morcov (l-am luat din Real de la congelate) cu salata de varza romaneasca . Eu am servit-o si cu o ceapa coapta cu boia de ardei dulce si un ardei iute...minunat!
Salata de varza -MUST HAVE in perioada asta! Varza are adevarate proprietati curative, este ca o matura a intestinului nostru.


2) Legume mexicane cu granule de soia si salata de rosii cu castraveti. Soia este singura planta care ofera proteina completa si este necesara in alimentatia noastra si mult mai sanatoasa decat carnea propriu-zisa.

3) Salata de fasole verde cu usturoi si soia. De asemenea...delicios. Fasolea verde este savuroasa cand i se adauga usturoi si putin ulei de masline. Am servit-o cu o salata de castraveti cu marar .

Bucura-te de portia ta de sanatate!

Eclere facute de Pasti

PRIMELE MELE ECLERE

Si am mai facut inca o nazbatie mica in PREMIERA de Pasti ...eclere :)
Dupa un post lung si tamaduitor...recunosc ca m-am bucurat din plin de crema fina a eclerelor.
Problema cu dulciurile...este sa nu exagerati deloc...creaza dependenta :)
Reteta am luat-o de pe culinar.ro daca imi aduc bine aminte si este simpla simpla. Insa nu mi-au ajuns 2 plicuri de glazura Dr Oetker de cacao si eu...darnica, am pus mai multe lingurite de apa cand am preparat-o astfel incat si-a pierdut din culoarea intensa de cacao.
Insa...a fost delicioasa!!!

Nu uitati... astea sunt bucurii pe care le traim de Sfintele Pasti si de Craciun :) in rest...am sa postez imediat...cu ce trebuie sa ne rasfatam cel mai adesea :)
Oricum, fiti ingaduitori cu voi insiva, dar nu uitati ca suntem ceea ce mancam!

Bucura-te de portia ta de Sarbatoare!

Pasca si cozonacei

Minunatul Cos cu 101 OUA :)

Nu-mi vine sa cred ca au trecut si Sarbatorile Pascale, in curand intru in sesiune si eu nu am mai apucat sa postez. Nu pentru ca mi-as fi schimbat principiile alimentare ci pt ca uneori faptul ca www.bloger.com merge atat de prost ma deprima.

Am sa pun aici cateva poze cu minunata PASCA FARA ALUAT a carei reteta o am de la Edith si ii multumesc tare pe aceasta cale pt ca este DELICIOASA!
De asemenea am sa pun cateva poze cu PASCA TRANDAFIR facuta de mine si ....totodata cu primul cozonac facut INTEGRAL de mine . Enjoy!

Pasca fara aluat, cu multa branza si 2 plicuri de budinca de vanilie nepreparata

Pasca Trandafir + Cozonacul in doua culori + MiniCozonacelul doar cu ciocolata in interior pentru Diana mea

Dat fiind faptul ca Sfintele Pasti le-am petrecut la bunicii mei care au vaci olandeze...Pasca s-a bucurat de o compozitie bogata de branza proaspata...totul a fost proaspat, ouale, laptele , branzica, tot.

Pasca Trandafir...sectiune

Sectiune in cozonac pe care l-am ravasit :)

Sectiune in minicozonacelul cu ciocolata si glazura de ciocolata rasa + pasca trandafir

Bucura-te de portia ta de Sarbatoare!

PLEDOARIE pentru SĂNĂTATE

Varianta 1 :

Salata este facută răzând merele pe răzatoarea mare.

Ingrediente :

• 2 mere potrivite
• 1 pumn de nuci
• 1 lingura de seminte de floarea soarelui
• 1 lingura de seminte de dovleac
• 1 lingurita de seminte de in
  

1. Merele ionatane sau altele dupa preferintă se rad.
2. Într-o râşniţă punem semintele si nucile uşor sfărâmate si le raşnim doar 5 secunde, cat sa ramana bucatele vizibile, nu pulbere.
3. Se amesteca, se decorează cu un miez de nucă şi se serveşte cu incredere.

E minunată!

Varianta 2

Aceleaşi ingrediente + un morcov, însă de data aceasta merele + morcovul se dau prin răzătoarea mică iar seminţele se râşnesc mai mult, până devin o pulbere.




Beneficiile sunt mai mult decat evidente :

1. Consumati mere! Zilnic!

Pledoarie pentru sanatate :

Eu stiti cum vad toata treaba asta cu merele si morcovii?
Sunt produse naturale, ieftine si EXTREM de sanatoase.
Cand mancati mere ganditiva cum, odata mestecate si ingerate, datorita intervalului scurt in care se digera (30 min) va curata instestinele si toate toxinele depuse pe peretii lor.
La fel se intampla si cu morcovii, cu spanacul, cu varza, care sunt ca o matura in intestine, alungand tot ce este daunator.
Asa cum zilnic ne spalam pe maine, pe dinti, facem dush, ne ingrijim, asa trebuie sa procedam si cu interiorul nostru.

2.Consumati seminte crude cat mai des!

Pledoarie pentru o atitudine responsabila :

V-ati da vreodata cu o crema expirata care sa va afecteze pielea?
Ei bine eu zic ca nu.
La fel purtati-va si cu interiorul vostru. Consumati seminte crude ori de cate ori aveti ocazia, adica zilnic, caci si ocaziile astea ni le facem singuri.
In, floarea-soarelui, dovleac, susan, toate aceste seminte sunt ca niste unguente din cele mai pretioase pentru interiorul nostru.
V-as da aici explicatii stiintifice cum ca inul contine omega3 si multe fibre, ca ajuta la scaderea totala a colesterolului, ca scade presiunea sangvinica si totodata ajuta la scaderea trigliceridelor si este benefic in cazul constipatiilor insa eu sper sa il folositi in primul rand pentru a preveni toate problemele astea si apoi ca tratament daca n-ati fost norocos sa aflati la timp de beneficiile lui si ati avut un regim de viata dezordonat. Acceasi poveste si cu celelalte seminte, hranitoare, dezinfectante, absolut NECESARE.

Asadar, pentru a va unge interiorul, nu folositi " creme alterate" cum ar fi tot soiul de prajeli si grasimi daunatoare, ci folositi produse de cea mai inalta calitate, uleiuri naturale din seminte cat si ulei de masline.

3. Ronţăiţi nuci, alune, migdale, etc!

Pledoarie pentru veveriţa din tine!

De ce? Pentru ca asa trebuie si punct :)
Nucile, alunele, migdalele...daca le puneti intr-o rasnita si le lasati cateva secunde bune, ati vedea ca la un moment dat, rasnita se blocheza. Toate astea pentru ca ele contin atat ulei, incat devin o pasta care se lipeste de peretii ei si nu mai permite rasnirea.

Ei bine, uleiul asta este un ulei fantastic de bun si necesar continand o cantitate mare de acid linoleic

Miezul de nuca este ff energic, oferind creierasului nostru un boost de energie si in plus, contine f putine zaharuri si in schimb, grasimi sanatoase, saruri minerale cat si vitaminele din complexul B, f necesare spre exemplu semi/vegetarienilor.

Asadar, fi gingaş/ă ca un/o veveriţ/veveriţă şi ronţăie câte un pumn de nuci, macar de 3-4 ori pe saptamână!

Acum...sper ca v-am convins, de cât de bine este să mancaţi...la fel ca mine! Pupici!

Şi nu uita...

Bucura-te de portia ta de sanatate!

Penne energizante

Nu le am in general cu mac-ul si cu pastele cu atat mai putin...insa intr-o seara..mi s-a facut o pofta nebuna de combinatia asta : Paste cu mac.
Asa ca, am cumparat o punga de Penne rigatto din grau dur (sunt mai sanatoase decat cele albe) si am trecut la "treaba".
Nu a durat mai mult de 20 de minute sa pregatesc.

Ingrediente ( pt o portie mareee)

• o mana zdravana de penne
• o mana de stafide inmuiate in apa calduta cu rom
  
• o mana de nuci
• 2 lg de mac
• 1/2 plic de zahar vanilat Burbon
  
• 1 lg de miere (optional)

1.Se fierb pennele iar apoi totul e simplu.
2.Nuca se piseaza si se amesteca cu zaharul vanilat si cu macul.
3.Se amesteca pennele cu lingura de miere
4.Se toarna peste ele mix-ul rezultat
5.La sfarsit se pun stafidele scurse.

Va asigur ca e o delicatesa...de post! Pofta buna buna!

Bucura-te de portia ta de dulce sanatate!

Coliva, in timpul Postului Mare

Mergand la biserica intr-un din aceste duminici ale Postului, recunosc, mi s-a facut pofta de coliva ce statea mandra pe masa din biserica iar in saptamana ce a urmat, mi-am facut singura o portie cam maricica din acest preparat...pe care am servit-o chiar in Duminica Crucii.
A meritat !

Ingrediente (2 portii) :

• 200 g grau ecologic ( sau arpacas)
• 1 varf de sare
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 50 g nuca
• 50 g stafide
• 1 esenta de rom
• coaja rasa de la 1/2 lamaie
  
• nuca de cocos pt decor
• bilute din cacao pt decor
• 1 lg cacao

1. Graul sau arpacasul se fierbe in cantitate tripla de apa cu un varf de sare, pana boabele "infloresc" si se adauga zaharul vanilat. Se lasa peste noapte in craticioara.
2. Dimineata se adauga coaja de lamaie, romul, stafidele lasate peste noapte la inmuiat in apa cu putin rom, nuca pisata.
3. Se pune intr-un castronel sau pe o farfurioara si se presara deasupra cacaua, nuca de cocos si bilutele dupa imaginatie.

Este un preparat integral de post foarte delicios! Pofta buna!

Si aici langa iconita de la mami :)
Bucura-te de portia ta de spiritualitate si sanatate!

Salata de buna dimineata :)

Desi am mai postat o data "reteta" salatei pe care eu o consum adesea dimineata, am sa o mai pun odata, poate vi se face pofta si veti savura si voi aceasta portie de sanatate curata! :)

Ingrediente :

• 2 mere ionatane potrivite
• 1 morcov sanatos
• 1 portocala dulce

Merele si morcovul se rad pe razatoarea mica iar portocala se taie felii.

Enjoy!

Bucura-te de portia ta de sanatate!

Bicuiti din cereale

Sunt cel mai deliciosi biscuiti sanatosi pe care i-am facut pana acum!

Simplu de facut...cu multe ingrediente "minune" pentru organismul tau...nemaipomeniti de savurat in orice moment al zilei.
Acum..sa trecem la lista de ingrediente.

Ingrediente

• 150 g de faina integrala ( eu am folosit fulgi de ovaz si i-am "batut" cu blender-ul )
• 100 gr unt
• 100 gr miere
• 150 g musli
• 100 g nuci
  
• 100 g stafie
• caise uscate
• smochine uscate
• curmale
• 1 ou
• 1 lingura de lapte
• esenta de rom/vanilie dupa gust
• coaja de portocala pt aroma
• 2 pliculete de zahar vanilat
  
• 1/2 lingura praf de copt
• 1/3 lingurita bicarbonat

1. Untul se amesteca cu zaharul vanilat si se bat spuma
2. Se adauga mierea praful de copt si bicarbonatul si se mixeaza.
3. Adaugam oul, laptele, vanilia/romul si mixam bine.
4. Adaugam apoi faina integrala cate putin, amestecand usor.
5. La sfarsit completam totul cu nuci,stafide, musli, fructe uscate si amestecam totul cu o lingura.
6. Facem bombite mici, pe care le punem la copt in tava, cam 15 minutele, pana se rumenesc.
   

Sunt deliciosi biscuiteii ! Enjoy!

1. Fulgii de ovaz

2. Amestecand cu caisele

3. Flugii batuti cu musli si nuci 4. Bombitele delicioase in sandwich maker-ul meu :)

5. Un biscuitel rumenit

6. O sectiune yummmy

7. Un alt biscuitel

8. Ceata de delicii

Bucura-te de portia ta de sanatate!

am revenit...finally :)

Am avut o perioada foarte frumoasa cu o vacanta luuunga in luna februarie si cand am revenit in Buc...aproape ca nu mi-am mai regasit starea publicitica pana in dimineata zilei de azi...26 martie.

Hmm...desi suntem in Postul Pastelui si din tot sufletul va recomand sa respectati Postul Mare, am sa postez aici o reteta de biscuiti cu cereale deliciosi pe care i-am facut prin februarie si restul...surprize-surprize:)

Comming up next! ( dupa ultimul examen)

Pentru ca acum sunt foarte ocupata cu invatatul pentru examene...am sa postez retetele la aceste bunatati pe care le-am facut si pe care le servesc foarte des( salatele in special), cand am sa termin sesiunea.

Va doresc oricum...sa poftiti cu ochii :))

Coconele cu ovaz :

Fursecuri cu musli si morcov:

Duo healty :

Salate "in the morning" :

1.
2.

Spuma tropicala :

Bucura-te de portia ta de sanatate!

Salata YIN-YANG

Eu de cand am venit in Bucuresti dupa Sarbatori, in fiecare dimineata ma trezesc cu aceasta salata.
Este minunata, extrem de sanatoasa si necesara in alimentatia oricui vrea sa se mentina tanar, curat pe interior si SANATOS.

Ingrediente (pt o portie mareee )- se pot reduce si la jumatate :

• 2 mere zemoase
• 1 morcov
• 2 linguri seminte floarea soarelui
• 2 linguri seminte de dovleac
• 2 linguri seminte susan

1.Se rad merele si morcovul pe razatoarea mica.
2. Se rasnesc semintele
3. Se servesc cu incredere.
Eu obisnuiesc sa fac bombite cu furculita din marul si morcovul ras...si sa le tavalesc prin seminte si sa le savurez pe loc !

* Nu uitati sa consulatati din cand in cand Regulile expuse de mine pentru o viata sanatoasa.
Micul dejun trebuie sa constea in principal in fructe, care pot fi asezonate cu seminte.
Nu uitati deci! Pana la ora 12, mancati numai cruditati!

Varianta 1 :



Varianta 2 :

Bucura-te de portia ta de sanatate!

Biscuiti spiralati in doua culori :)

Mi-am dorit tare mult sa incerc reteta asta, asa ca intr-o zi, cand veneam de la facultate am dat fuga in piata, la un magazin "cu de toate" si mi-am luat un sucitor. De-abia asteptam sa ajung in camin si sa fac biscuiteii.
Reteta de baza este de la Teo ( multumesc Teo! :) ). Am eliminat zaharul si am adaugat miere si am inlocuit faina alba cu faina integrala de ovaz.

Fiind prima data cand ii fac (cred ca am intins foi prea subtiri)...si datorita faptului ca folosesc faina integrala de ovaz, culoarea si forma nu a iesit tocmai cum ma asteptam...insa...gustul a fost intens si bun!

Ingrediente :

• 200g faina integrala de OVAZ
• 100g unt
• 1 ou
• 1 lingura mareee de cacao
• 1 lingura de lapte fierbinte (eu aveam cutiute de 10g, de lapte condensat si am pus una)
• esenta de vanilie
  
• esenta de rom
• 3 linguri de miere

Cum se fac?
Asa cum spune si Teo :

1.Se freaca untul spuma cu laptele fierbinte.
2.Oul se bate cu mierea si apoi se omogenizeaza cu spuma de unt si faina integrala de ovaz.
3.Se imparte coca obtinuta in doua parti.
4.Una se amesteca cu cacao si esenta de rom iar cealalta cu esenta de vanilie.
5.Se intind doua foi care se suprapun ulterior si se formeaza o rulada care se da 30 de min la frigider.
6.Se taie rulada "in feliute"iar "rezultatul" se pune la cuptor...si de acolo vor iesi cam in 15 min..niste minunatii de biscuitei, crocanti si cu o aroma puternica de cacao si vanilie!

Enjoy!
Foile suprapuse...

Rulada...nu tocmai estetica :)) se obs ca am folosit faina de ovaz Minunatiile la sandwich maker ...

Si proaspat scoase si foarte rumenite ( la cuptor sigur nu ar iesi asa )


Si pentru ca la un moment dat obosisem sa astept sa se coaca ( biscuitei acestia s-au copt mai greu la aparatul meu minune) ...am avut o alta idee geniala !

Sa iau feliutele de rulada ramase...si sa le intind cu sucitorul pe fiecare in parte ! Si daca a mai ramas aluat, am facut bilute mici sau chiar betisoare. Priveste!


Intinzandu-le, s-au facut mai repede si au iesit tare crocante si super bune!

Bucura-te ca existi !