PRANZUL - lectia de sanatate

In posturile trecute v-am vorbit despre reguli de alimentatie corecta, combinatii si...despre faptul ca suntem 70% apa...deci consumul nostru alimentar ar trebui sa se traduca...prin multe cruditati.

Carbohidratii complecsi trebuie sa stea la baza alimentatie noastre. Acestia se gasesc in cereale integrale, legume, fructe.

Sigur ati mai vazut o piramida cel putin asemanatoare daca nu la fel, insa eu vreau sa ma asigur ca... retineti si ce scrie pe ea :) , asa ca am sa o atasez aici...ca un axis mundi in bucatarie .


Asadar... avem nevoie de 6-11 portii de " sanatate cerealiera" .

Atentie ! Nu paine alba ! Incercati cele mai putin procesate cereale. Consumati orez si mei nedecorticat, hrisca iar produsele de panificatie sa contina ovaz, tarate, faina neagra si alte cereale precum secara + seminte ( asta ar fi ideal).

Mai jos am sa atasez, prin ce se poate traduce " 1 portie " din fiecare element constituent al piramidei.

Cereale integrale, paine, paste: 6-11 porţii/zi

O portie poate include:

• o felie de paine
• 1/2 cana cereale fierte
• 3/4 cana cereale uscate
• 1/2 cana orez
• 1/2 cana paste fierte
• 1/4 cana Musli
• o rulada mica sau o chifla

Legume si zarzavaturi 3-5 porţii/zi

O portie poate include:

• 1 cana verdeturi crude
• 1/2 cana legume crude taiate
• 1/2 cana legume gatite sau salata
• 3/4 cana suc legume.

Fructe: 2-4 porţii/zi

O portie poate include:

• 1 fruct de mărime medie (mar, banana, portocala, piersica, etc)
• 3 fructe de marime mica (prune, caise, etc)
• 1/2 cană fructe din compot
• 1/4 cană fructe uscate
• 1 cană fructe de pădure
• 3/4 cană suc de fructe.

PS : Mancati cu incredere si mai mult de 4 fructe pe zi daca va doriti. Stramosii nostrii au fost pret de atata timp fructiferi, incat fructele sunt cele mai usor de asimilat alimente , care pot oferi organismului nostru nenumarate beneficii. Cele mai noi cercetari in domeniu, sustin consumul de fructe, mai intai de toate.

Leguminoase, nuci, seminţe, oua, inlocuitori de carne: 2-3 porţii/zi

O portie poate include:

• 1/2 cana leguminoase gatite
• 1/3 cana nuci, alone, migdale, seminte
• 2 linguri unt de alune
• 1/4 cana seminte
• 2 albusuri de ou
• 1/4 cana înlocuitori carne (soia) - tofu
• 1/2 galbenus de ou (Maxim 3 galbenusuri de ou/saptamana)

Lapte şi derivate lactate degresate sau produse din soia: 2-3 porţii/zi

O portie poate include:

• 1 cana lapte degresat
• 1 cana lapte de soia
• 1/2 cana tofu
• 3/4 cana branza de vaci
• 45 g branza de telemea, cas
• 1 cana iaurt

Grasimi si uleiuri, dulciuri, sare - consum zilnic limitat:

• 1 lingurita ulei, margarina, maioneza
• 2 linguriţe sos salata
• 1/8 dintr-un avocado
• 5 măsline
• 1 lingurita gem, zahar, miere, sirop
• 1 lingurita rasa de sare

Acestea fiind spuse, am sa postez acum...un deliciu natural, nemaipomenit de bun pentru o gustare sau un pranz de exceptie .

BILUTE " SANATATE "

Ingrediente :

• 1 mar mediu suculet
• 2 curmale
• 2 smochine uscate
• 2 caise uscate
• 1 pumn de stafide
• 1 pumn de alune de padure + nuci (arahide, etc) - pisate
• 3 linguri de pulbere de seminte - in, floarea soarelui, dovleac, susan( vezi postul cu Must Have-ul micului dejun )
• muuulta poftaaa

1. Marul se rade marunt.
2. Curmalele, smochinele, caisele se toaca de altfel si ele marunt.
3. Stafidele se pot tine in prealabil in putin rom sau esenta de portocale pentru savoare.
4. Alunele de padure si nucile se piseaza usor.
5. Pulberea de seminte o luati din borcanul din frigider :)
6. Se amesteca finutz...si iata cu ce va puteti desfata :

Cred ca sunt pur si simplu ideale pentru gustarile puiutzilor vostrii mici...care au nevoie de tot ce e mai sanatos!

Si nu uita...

Bucura-te de portia ta de sanatate!